Áreas gastronómicas: la gastronomía del siglo XXI una visión técnica del nuevo escenario comercial/ Hugo Celso Gularte.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Buenos Aires Nobuko 2009Descripción: 182 p. il. ; 21 x 15 cmISBN: 9789875842168Tema(s): GASTRONOMIA | BARES | HOTELES | RESTAURANTES | PANADERIAS | SERVICIOS | ARTE | TECNICA
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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LIBRO
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Centro de Documentación FAUD Referencia | 641 G 682 | 2 | Disponible | Sector edificios comerciales | 001091 | |
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LIBRO
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Centro de Documentación FAUD Referencia | 641 G 682 | 2 | Disponible | Sector edificios comerciales | 001560 |