Cañuelas: cuna de la industria lechera argentina/ Carlos Moreno.

By: Moreno, CarlosMaterial type: TextTextSeries: Cuadernos del Pago ; 5.Publication details: Cañuelas: ICOMOS comité argentino; Municipalidad de Cañuelas, 1996Description: 38 p il. ; 28 cmSubject(s): PATRIMONIO RURAL | INDUSTRIA LECHERA | BIENES CULTURALES | PATRIMONIO RURAL | LA MARTONA | CANUELAS
Contents:
CONTENIDO: De las formas de explotación. El mejoramiento de las razas. Las comunicaciones del pago. El hombre bonaerense, protagonista de la historia. Los pioneros. El tambo y los tamberos. Leche, higiene y salud. Fabricación artesanal, fabricación industrial. La industria láctea. Un proceso en parte manual. La fábrica en 1900. Automatizada. La fábrica cuarenta años después. Envases para el transporte. Envases para comercializar. Los antiguos lecheros. Las lecherías.
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LIBRO LIBRO Centro de Documentación FAUD
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728.6 (821.2) M 449 1 Available SECTOR PATRIMONIO RURAL 000032

CONTENIDO:

De las formas de explotación.
El mejoramiento de las razas.
Las comunicaciones del pago.
El hombre bonaerense, protagonista de la historia.
Los pioneros.
El tambo y los tamberos.
Leche, higiene y salud.
Fabricación artesanal, fabricación industrial.
La industria láctea.
Un proceso en parte manual. La fábrica en 1900.
Automatizada. La fábrica cuarenta años después.
Envases para el transporte.
Envases para comercializar.
Los antiguos lecheros.
Las lecherías.


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